Sformatini di polenta ai formaggi

Buon lunedì a tutti voi internauti che passate di qua, torno con un nuovo piatto che ho realizzato prima di ammalarmi e dato che devo ancora rimettermi in sesto colgo questa occasione per proporvelo.

Era da tanto che volevo preparare questa ricetta perchè mi era stata ispirata da alcuni ingredienti molto speciali che avevo nella mia dispensa e una volta arrivato il fresco ne ho approfittato subito per mettermi all'opera.

Questa ricetta autunnale vi delizierà sicuramente, è buonissima e la potete servire sia come antipasto ricco che come secondo accompagnato da verdure.

Ecco i miei. . . .

SFORMATINI DI POLENTA AI FORMAGGI

Se la foto vi stuzzica e volete provare a realizzare anche questi sformatini di Polenta ai formaggi, ecco cosa vi occorre e come procedere!

Biscotti light con cacao e mandorle

Ciao a tutti e buon venerdì,

in questo post vi regalo una buona dose di dolcezza a pochissime calorie.

Mi sono accorta che da quando ho aperto questo blog non ho ancora pubblicato nessuna ricetta di dolci, quindi provvedo subito e lo faccio suggerendovi come preparare dei biscotti buonissimi ma adatti a persone intolleranti a uova, glutine e latticini, oppure a chi è dieta ma non vuole rinunciare al gusto.

Ecco per voi i miei. . . .

BISCOTTI LIGHT CON CACAO E MANDORLE

Io li ho preparati per il mio bambino che è allergico a tantissimi alimenti e vi assicuro che sono davvero buonissimi. 

Tra l'altro si conservano per molto tempo poiché privi di uova e latticini.

Ecco il procedimento e gli ingredienti.

Gnocchetti di polenta con gorgonzola e noci

Ciao a tutti e ben trovati!

In questo post voglio suggerirvi un modo su come recuperare un cibo avanzato o preparato in quantità eccessive.

Qualche giorno fa ho realizzato delle tartine di polenta e dopo avere ricavato le formine a forma di fiore naturalmente ho avanzato dei ritagli di polenta.

Detesto sprecare il cibo, a casa mia si cerca sempre di non buttare via nulla di buono, perciò oggi vi mostro come ho utilizzato la polenta avanzata creando un piatto super sfizioso!

Ecco quindi i miei. . . 

GNOCCHETTI DI POLENTA

CON GORGONZOLA E NOCI

Tartine di polenta con radicchio caramellato e uvetta

Cari amici del mio blog, finalmente l'influenza che mi ha attanagliato per giorni sta passando e ieri ho potuto così dedicarmi ad uno dei miei hobby preferiti: cucinare!

Naturalmente anche mentre ero ammalata ho provveduto ai pasti della mia famiglia, ma quello che avevo in mente di realizzare da tempo richiedeva qualche piccolo sforzo in più così ho atteso di stare meglio e soprattutto un momento della giornata abbastanza tranquillo.

Tra l'altro la ricetta che sto per farvi vedere è perfetta per aprire la stagione autunnale e per tutti gli antipasti invernali con gli amici o in famiglia.

Volete sapere cosa ho combinato stavolta?

Vi mostro le mie. . . .

TARTINE DI POLENTA

CON RADICCHIO CARAMELLATO E UVETTA

A parte la preparazione della polenta che richiede un pò di tempo, questo è un antipasto facile da realizzare e di sicuro successo!
Ecco a voi gli ingredienti e come ho preparato queste tartine di polenta:

Mais Marano e la polenta migliore del Veneto

Ciao a tutti e ben trovati!

Non so da voi, ma qui in Veneto la temperatura si è abbassata notevolmente e con questo anticipo di autunno già è tornata la voglia di mettersi ai fornelli.

Con il clima cambiano anche le esigenze del palato e la sera con il fresco un piatto caldo fa proprio piacere, non trovate anche voi?

In questo post, al contrario di quel che può sembrare, non vi proporrò una ricetta ma vi parlerò invece di un prodotto alimentare tipico del Veneto - la mia regione - molto buono e che viene consumato da centinaia d'anni e cucinato in vari modi per accompagnare secondi di carne, pesce e formaggio.

Voglio accendere oggi i riflettori sulla POLENTA DI MAIS.