Le tagliatelle degli innamorati

Un saluto caloroso a tutti i visitatori del mio blog, oggi ho in serbo per voi una ricetta buona e scenografica.

Tra pochi giorni sarà San Valentino, così io voglio dedicare questo post a tutti gli innamorati che lo festeggeranno con una cenetta romantica.

Se siete a corto di idee sul menù da preparare per la vostra dolce metà, questo primo piatto potrebbe essere un'idea carina: ecco la mia proposta!

Tagliatelle degli Innamorati

CON PORCINI, ZUCCHINE E CUORI DI PROSCIUTTO COTTO

Gli ingredienti utilizzati non sono dei più originali, ma l'abbinamento è perfetto e l'idea di tagliare il prosciutto a forma di cuore la trovo molto romantica, voi che ne dite?

Ecco come procedere per realizzare questo piatto!

Trofie cremose al pesto di Radicchio rosso Trevigiano

Ciao a tutti e buon lunedì!

Cosa c'è di meglio di una ricettina saporita per iniziare la settimana?

Quella che vi propongo oggi è la mia ultima sperimentazione. . . si avete capito bene, un esperimento!
E siccome il risultato mi è piaciuto sono felice di condividerlo con voi!

Tempo fa ho ricevuto a scopo valutativo dell'ottima pasta fresca da Il Pastaio Maffei, ve ne avevo parlato in questo POST, e sabato avevo voglia di cucinare le Trofie fresche di questa azienda.

Siccome Maffei - che è un'azienda di Barletta - ha voluto interpretare ed enfatizzare questo formato di pasta tipicamente ligure, anche io ho colto l'occasione per cimentarmi in una ricetta particolare sostituendo il pesto alla genovese (un classico con le Trofie!) con uno a base di radicchio rosso tardivo di Treviso. 

Ecco il risultato!

TROFIE CREMOSE AL PESTO 

DI RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO

Se volete provare a realizzare anche a voi le Trofie cremose al pesto di Radicchio, ecco come dovete fare e che cosa vi servirà!

Troccoli cremosi con Mazzancolle e pomodorini

Ciao a tutti e auguri per un Felice 2013!!!

Mi auguro che abbiate trascorso benissimo il passaggio dal vecchio al nuovo anno! 

Qui a casa mia tutto molto tranquillo, a parte che abbiamo salutato il 2012 con una cenetta veramente speciale!

Gli antipasti ve li ho già mostrati nel post precedente, oggi invece voglio farvi vedere il primo piatto con pesce che ho cucinato per l'occasione!

Eccolo!

In frigorifero avevo della fantastica pasta fresca di semola e delle Mazzancolle tropicali e dopo aver visto questa ricetta su Giallo Zafferano la decisione è stata lampante ed l'ho copiata per la mia cena di fine d'anno!

Realizzare i Troccoli cremosi con Mazzancolle e pomodorini non è difficile, ecco come fare!