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08 febbraio 2013

Le tagliatelle degli innamorati


Un saluto caloroso a tutti i visitatori del mio blog, oggi ho in serbo per voi una ricetta buona e scenografica.

Tra pochi giorni sarà San Valentino, così io voglio dedicare questo post a tutti gli innamorati che lo festeggeranno con una cenetta romantica.

Se siete a corto di idee sul menù da preparare per la vostra dolce metà, questo primo piatto potrebbe essere un'idea carina: ecco la mia proposta!




Tagliatelle degli Innamorati

CON PORCINI, ZUCCHINE E CUORI DI PROSCIUTTO COTTO



Gli ingredienti utilizzati non sono dei più originali, ma l'abbinamento è perfetto e l'idea di tagliare il prosciutto a forma di cuore la trovo molto romantica, voi che ne dite?

Ecco come procedere per realizzare questo piatto!

Non avendo trovato dei Funghi porcini freschi, io ho utilizzato quelli secchi dopo averli lasciati ammorbidire in acqua calda per 20 minuti. Voi se siete più fortunati di me acquistateli freschi poi mondateli, puliteli e tagliateli a listarelle. In una padella ampia scaldate l'Olio E. V. d'Oliva e soffriggete uno spicchio d'aglio. Aggiungete i funghi e cucinateli per almeno 20 minuti o comunque fino a che non risulteranno teneri. Aggiungete le zucchine tagliate a fiammifero ed una manciata di prezzemolo fresco tritato, salate e pepate e continuate la cottura per altri dieci minuti. Nel frattempo, portate ad ebollizione una pentola d'acqua salata. Prendete le fette di prosciutto spesse almeno 4 millimetri, adagiatele su di un tagliere e con l'aiuto di un tagliabiscotti a forma di cuore ricavate circa 40 cuoricini grandi più o meno come una noce. In una padellina antiaderente scaldate una noce di burro e cuocete i cuoricini di prosciutto per qualche minuto, facendo attenzione a non alterare troppo il loro colore rosato. Cucinate la pasta fresca (le Tagliatelle fresche Maffei cuociono in soli 4 minuti) e scolatela al dente. Versatela nella padella assieme ai funghi e alle zucchine, mescolate bene e se lo gradite spolverizzate sopra del Parmigiano.
Impiattate, guarnite con 8/10 cuoricini di prosciutto per porzione e servite subito.

Come vedete non è un piatto difficile da realizzare, ma è buonissimo se preparato con ingredienti di qualità (come la pasta fresca Maffei che è eccezionale e tiene perfettamente la cottura) e soprattutto è molto scenografico!



Per servire le mie Tagliatelle degli innamorati ho scelto i piatti EasySpaghetti nel colore cema per un effetto finale elegante, delicato e romantico. Vi piace?






Vi ricordo che i piatti EasySpaghetti li trovate anche in altri bellissimi colori e sono inoltre una perfetta idea regalo per San Valentino.
Ad esempio confezionando un piatto EasySpaghetti rosso come la passione assieme ad un pacco di pasta lunga di qualità, un sughetto artigianale e magari qualche cioccolatino, otterrete un regalo non solo bello ed elegante, ma anche originale e sfruttabile nel tempo!
In questo POST vi avevo suggerito nei dettagli questa idea regalo, se ve la siete persa andatela a sbirciare e fateci un pensiero.


Tornando alla mia ricetta, se vi piace e la realizzate fatemi poi sapere com'è andata e se vi è piaciuta!

Aspettando come sempre i vostri commenti e le vostre opinioni, vi saluto e vi auguro un felice venerdì.

A presto, ciao!



63 commenti:

  1. ma no dai che carina^^ i cuoricini nella pasta sono fantastici bravissima^^ mi piace moltissimo.

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    1. Grazie Anna ^_^ devo dire però che a parte la presentazione romantica, questo piatto era fantastico soprattutto per l'ottima pasta utilizzata!
      Da provare assolutamente!

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  2. ma i cuori di prociutto sono bellissimi!!!! tutti rosa poi!!!!!! sai che ti dico???? io li preparero' per il mio grande AMORE.......la mia bimba!!!! che adora il prosciutto cotto!!!!!
    E se il papà fa il bravo.....gli faro' assaggiare un piatto di questa bontà che hai suggerito :-)

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    1. Grazie Giusy ^_^ Hai ragione, è un piatto che piacerà tantissimo anche a tutte le nostre dolci principesse....loro lo meritano anche di più dei nostri compagni :P

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  3. Melqangy che bello ci auguri un tenerissimo San Valentino, i cuoricini sono perfetti e i piatti molto molto carini, la cenetta romantica sarà un successo assicurato!

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    1. Questi piatti li adoro anche io, sono davvero speciali quindi perfetti per una cena speciale!! ^_^

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  4. Un S.Valentino davvero speciale comincia a tavola, ben fatto..e che bella ricetta

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    1. Preparare una buona cenetta trovo che sia sempre un ottimo modo per festeggiare San Valentino....se poi arriva anche un regalo è meglio no? ^_*

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  5. Che meraviglia, a San Valentino voglio dei piatti come i tuoi!
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    1. Visto che belli? Sono realizzati con questo design appositamente per facilitare l'arrotolamento della pasta lunga oltre che per portare un tocco moderno ed elegante sulla tavola! ^_^

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  6. CHE BELLO QUESTO PIATTO E DEVE ESSERE BUONISSIMO, BRAVISSIMA, PER CASO HAI UN LIQUORE DELL'AMORE?

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    1. Liquore dell'amore? Intendi per far innamorare?
      No, mi spiace....ma i piccoli gesti d'amore quotidiani come quello di cucinare con amore per il nostro compagno dovrebbe già dare dei risultati ^_^

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  7. Ottima ricetta, nnon vedo l'ora di realizzarla sembra così squisita, grazie

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    1. Grazie a te per averla apprezzata!!! Mi raccomando, per un successo garantito cerca la Pasta Fresca Maffei nel banco-frigo dei supermercati!

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  8. Mmmmmm che voglia di tagliatelle ai funghi! carine con i cuoricini, romanticissime! :)

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    1. Grazie Melba, erano davvero buonissime! Poi le tagliatelle fresche all'uovo di Maffei si sposano benissimo con i funghi Porcini. Una bontà unica!!

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  9. Che bella questa ricetta e complimenti per la scenografia <3

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    1. Grazie Megghy! La scenografia è merito dei piatti EasySpaghetti che danno un tocco di eleganza e classe in tavola ^_^ questi color crema sono molto fini vero?

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  10. Che meraviglia! Una ricetta perfetta!

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    1. Grazie, è un piatto che può realizzare chiunque....per sorprendere la propria dolce metà ^_^

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  11. madooo...che carini dai....sono dolcissimi...ottima idea ;)

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    1. Grazie Mari, sono felice che piacciano anche ad una cuoca brava come te!

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  12. che meraviglia.....i cuoricini nella pasta.....davvero originale...complimenti!

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    1. Grazie Pina....ma oltre ad essere belli erano anche buonissimi ^_*

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  13. che bel piatto..quasi quasi lo preparo per il mio fidanzato..sarà buonissima! complimenti!

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    1. Ciao Stefania e grazie! Dai faglielo e poi dimmi se vi è piaciuto ^_^

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  14. ma che belli questi cuoriciniiiiii! Ti rubo la ricetta, è davvero spaziale! bacione

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    1. Ciao Silvia, ma grazie! Ti consiglio la Pasta Fresca Maffei che ho utilizzato io...così sarai sicura del risultato finale!!!

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  15. melissa che piatto squisito io faccio sempre solo funghi , mai provati col prsociutto, che bell'idea dv farli x vedere cm sono.

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    1. Prova questa versione e fammi sapere se ti piace car, un abbraccio!

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  16. Piatto geniale... e la tua preparazione è squisita!

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  17. Molto brava, è tutto perfetto !!
    La Tua ricetta, il piatto, la tovaglia, le rose....!!
    Non manca nulla, come sempre ...meriti tanti complimenti per la bravura e l'attenzione che poni alle tue creazioni e alla pubblicazione dei post !!
    Ciao a presto,
    Annaemy ♥

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    1. Anna *_* quanti complimenti, sei troppo gentile...grazie di cuore!!!

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  18. Dev'essere davvero deliziosa!! Da fare!

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  19. Non conosco questo marchio, ma ne ho sentito parlare molto bene, complimenti per la ricetta degli innamorati!

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    1. Ciao Tecla, ti assicuro che questa pasta è ottima! Grazie per i complimenti!

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  20. che idea romantica e geniale vedi alle volte basta davvero poco per rendere un piatto unico complimenti !

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    1. Sono d'accordo con te Lucia!!! Aggiungo solo che gli ingredienti di qualità sono indispensabili per un risultato da leccarsi i baffi ^_^

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  21. io direi che hai saputo esaltare questa magnifica pasta ancor di piu'...l'idea di realizzare dei cuoricini col prosciutto è fantastica,l'abbinamento degli ingredienti mi piace tantissimo...brava come sempre Mel,fantastica presentazione :*

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  22. ma che bella ricetta! La farò! Baci
    Buon week end
    The window of Maryfashion

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    1. Grazie Mary, fammi sapere se ti è piaciuta poi ^_^
      Buon week end anche a te!

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  23. Ne sai una più di Alessandro Borghese ahhahah!
    che bel piatto, oltre che delizioso è sicuramente bello da vedere...Il mio ragazzo rimarrebbe sicuramente molto sorpreso se glielo preparassi il 14...
    Ma i cuoricini come li faccio?

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    1. Ahahaha Carmen, esagerata! Ho dovuto chiedere in giro per sapere chi era Alessandro Borghese, pensa un pò!!! :P
      I cuoricini li fai con i tagliabiscotti a forma di cuore, è facilissimo!!! ^_*

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  24. che ricetta gustosa e molto carina per San Valentino da copiare hhihi bravissima

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  25. Piatto buonissimo e gustosissimo e poi quei cuoricini di prosciutto cosa assai carina e romantica,mi ispiri sempre!Grazie <3 By Lidia

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    1. Sei gentilissima Lidia, grazie dei complimenti!!! Felice di averti ispirata! :D

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  26. ma sono deliziosi questi cuoricini di prossciutto ^^ brava mel sei sempre un passo avanti! c'è poco da fare! buon week end!

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    1. Ahahahah Silvia...esagerata! Grazie dei complimenti tesoro!

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  27. Le tagliatelle di Maffei con due funghetti, un tocco di fantasia, un pizzico di romanticismo e il successo è assicurato. Brava, brava.

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    1. Vedo che sei una intenditrice come me Rossana ^_*

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  28. Ottima ricetta ed ottimi ingredienti, complimenti!

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  29. brava Mel un piatto da leccarsi i baffi! Il tutto presentato in maniera romantica ma sopratutto gli ottimi ingredienti utilizzati rendono questo piatto strepitoso

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    1. Niccina grazie mille...anche l'occhio vuole la sua parte no?! ^_^

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  30. Ciao cara, bellissimo il tuo blog e che post favoloso :) che meraviglia, romantico si :) ti seguo con piacere! se ti va passa da me ;)

    http://teanonsolomoda.blogspot.it/2013/02/circuiti-gioielli-sport-e-gioielleria.html

    Kiss Tea.

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    1. CIao Tea e benvenuta! Sono felice che il mio blog e questa ricetta ti siano piaciuti, ricambierò con piacere la tua visita! ^_^

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  31. Chissà quanto sarà stato contento il tuo maritino *_* con un piatto così gustoso e raffinato *_* l'hai preso proprio per la gola come faccio io *_* visto che ho tutti gli ingredienti a casa proverò la tua ricetta, ho visto finalmente dove posso trovare la pasta MAFFEI.. Per ora l'ho vista solo al carrefour a Cagliari.. Quindi prossima tappa farò la scorta. Come sempre complimentissimi perchè i tuoi piatti sono una favola, come quelle che fai vivere alle persone che ami deliziandole con i tuoi manicaretti <3

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