Delizioso Menù siciliano - Solo Sole in tavola!

Buongiorno a tutti e bentrovati sulla mia scrivania virtuale!

Nel post di oggi, come suggerisce il titolo, vi mostrerò un Menù a base di specialità siciliane ma soprattutto vi presenterò alcuni ingredienti speciali con cui le ho realizzate.

Ci tengo a precisare che io sono veneta al 100% e che non ho alcuna conoscenza riguardo la cucina siciliana, ma grazie ad una deliziosa campionatura omaggio ricevuta dall'Azienda Solo Sole e dopo una ricerca in rete sulle abitudini culinarie della Sicilia, ho voluto provare a realizzare un Menù ad HOC per assaggiare un pezzetto di gastronomia siciliana; non si scandalizzino gli amici siciliani se vedono delle imprecisioni in questo post che vuole solo condividere con tutti il mio grande apprezzamento per i vasetti utilizzati!

I prodotti che ho potuto testare grazie alla gentilezza e generosità del sig. Filippo Finocchiaro ve li ho presentati in questo post e più volte sul mio blog ho mostrato la mia grande stima per la sua azienda che produce delle vere e proprie squisitezze siciliane.

Oggi, partendo da 3 vasetti omaggiatomi dall'Azienda Solo Sole, vi mostrerò come ho creato un Menù delizioso che è stato super apprezzato dalla mia famiglia, in primis da me!

OLIVE CON CUORE DI MANDORLA - PESTO DI PANTELLERIA - SALAMARIGGHIU

Idea regalo e sconti con EasySpaghetti

Ciao a tutti e buon inizio di settimana!

L'Epifania anche quest'anno ha portato via con sè le feste natalizie ed ora si apre la stagione dei saldi!

Vi è rimasto qualche soldino da parte? Spero di si perchè nel post di oggi voglio consigliarvi un bellissimo acquisto beneficiando di un piccolo sconto.

Chi mi segue da un pò ha già avuto modo di conoscere i piatti EasySpaghetti tramite i miei utilizzi e spero possa aver notato la loro bellezza e il loro design esclusivo.

Nella mia sezione SPECIALE NATALE 2012 ve lo avevo consigliato come regalo natalizio, oggi invece ve lo propongo per degli altri utilizzi.

Come tanti di voi, a Natale anch'io amo regalare dei cesti pieni di cose sfiziose da mangiare ma l'inconveniente è che di un dono del genere non rimane mai niente che lo ricordi.

Ma se dentro ci aggiungiamo un oggetto unico e speciale esso ricorderà per sempre quel gesto affettuoso.

Avete mai pensato di regalare un cesto anche per un compleanno o per San Valentino? No???

Io si e in queste foto ho pensato di mostrarvi come potreste confezionarlo con un piatto EasySpaghetti!

Pasta alla Locandiera con pesto di pistacchi e frutti di mare

Buongiorno a tutti, rieccomi qui per condividere con voi una ricetta specialissima che vi consiglio di realizzare per la Vigilia di Natale.

L'usanza vuole che si mangino piatti a base di pesce, ecco allora un primo piatto perfetto per l'occasione.

PASTA ALLA LOCANDIERA

CON PESTO DI PISTACCHI E FRUTTI DI MARE

Erano diversi mesi che avevo in programma di cucinare questo primo la cui ricetta è il piatto forte di un Ristorante rinomato di Catania da cui prende il nome, La Locandiera.
Per una serie di motivi non sono mai riuscita a trovare l'occasione giusta per realizzarlo ed ora che il Natale è prossimo, ho pensato di proporvelo per il Cenone della Vigilia perché lo trovo perfetto.

                                                                                          

Mafaldine al nero di mare con gamberetti e datterini

Buonasera a tutti, amici che mi seguite, e buon inizio di dicembre!

Le feste sono ormai vicinissime ed io inauguro il mese con una ricetta a base di pesce pensata per la Vigilia di Natale.

Ma bando alle chiacchiere, vi mostro subito la mia proposta!

Mafaldine al Nero di Mare

con gamberetti e pomodori datterini

Questo piatto è veramente unico in quanto è preparato con un ingrediente specialissimo che lo contraddistingue: il Condimento Nero di Mare di CONSERVE SOLO SOLE.

Vi avevo già parlato diversi mesi fa di questa fantastica azienda a conduzione familiare che produce con tanta cura condimenti, antipasti e specialità siciliane veramente prelibate, se vi siete persi il post vi consiglio di leggerlo cliccando QUI.

Frappe al Pesto Barocco di Solo Sole

Ciao a tutti e buon sabato!

Vista l'ora vi voglio proporre un sugo pronto di Solo Sole veramente eccezionale che vi permetterà di preparare un primo piatto dal sapore originale e sfiziosissimo. Se avrete poi degli ospiti a pranzo farete un figurone!

Come ricorderete ho ricevuto una generosa campionatura dei prodotti Solo Sole da assaggiare (qui il post in cui ve li ho mostrati tutti) perciò oggi che ho ospiti a pranzo ho aperto un vasetto di condimento per la pasta e condivido con voi le mie impressioni.

Pesto di Rucola selvatica per un primo piatto freddo e gustosissimo

Ciao a tutti e ben trovati!

Non so voi ma io oggi sono letteralmente "bollita" per il caldo, questo anticiclone Lucifero ha un nome decisamente calzante! 

Come fare per conviverci decentemente? Le regole sono sempre le stesse: indumenti leggeri, ventilatore, climatizzatore, bevande fresche e protezione dai raggi solari.

In ogni caso le temperature da bollino rosso come quelle che stiamo sopportando in questi giorni ci tolgono energie e fame, così in questo post vi voglio suggerire un primo piatto freddo davvero speciale che vi farà tornare un pò di appetito.

Ormai conoscete tutti l'azienda Solo Sole, ve ne ho parlato più di una volta. Se avete bisogno di una rinfrescata di memoria cliccate QUI.

Ho deciso di provare uno dei suoi fantastici condimenti per preparare il mio pranzo, trasformando la mia pasta in una portata davvero gustosissima ed estiva.
Eccola!

PENNETTE AL PESTO DI RUCOLA SELVATICA 

CON POMODORINI E FORMAGGIO

Per questa occasione ho usato il Pesto di Rucola selvatica di Solo Sole nel quale gli ingredienti sono tutti genuini e prodotti nel territorio nazionale: Rucola selvatica, Olio Extra Vergine di Oliva, mandorle di Sicilia tostate, formaggio grana, pomodori secchi, succo di limone e aglio.

E già qui, leggendo gli ingredienti, un pò di fame viene subito no?

Un pò di sole e di Sicilia per la mia cena

Ciao a tutti voi che mi seguite,

anche oggi vi propongo un post a tema culinario che vi farà venire l'acquolina in bocca!

Lo so che a causa di quest'ondata di caldo eccezionale che si è abbattuta sull'Italia si ha poca voglia di mangiare, ma qualcosa bisogna pur metterla sotto i denti no?

In queste righe allora troverete i miei suggerimenti per una cena o un pranzo coi fiocchi usando dei prodotti in vaso assolutamente buoni e genuini!

Vi ricordate che avevo ricevuto delle specialità gastronomiche dall'azienda Solo Sole per provarle? Ne avevo parlato QUI!

Bene, ieri sera ho aperto i primi due vasetti e ho portato un pò di Sicilia sulla mia tavola per una cena gustosissima e veloce.

Ho optato per un condimento per la pasta e un antipasto da servire con i crostini. Una cena light quindi, ma piena di sapore!

Ecco i vasetti che ho scelto per questa occasione. . .

La Sicilia in un barattolo...quello di Solo Sole!

Cari visitatori che passate di qui, in questo post vi voglio parlare di un'azienda che produce dei prodotti straordinariamente buoni e di qualità.

Vi parlerò di Solo Sole, una piccola attività a conduzione familiare sita a Paternò in provincia di Catania, la cui arte sono i pesti, gli antipasti, i condimenti e altre specialità artigianali.

Quando ho scoperto il sito internet di Solo Sole, mi sono subito lasciata coinvolgere dal grande entusiasmo del sig. Filippo Finocchiaro per il suo lavoro e la sua terra: leggendo la lunga e appassionata introduzione che fa dell'azienda gestita assieme alla moglie Sandra, non si può certo rimanere indifferenti. L'amore per la propria attività lo porta persino a non volerlo definire un lavoro, ma più correttamente un hobby. La cura per ogni dettaglio - sia esso un ingrediente o la confezione del prodotto - è quasi maniacale: solo materie prime di qualità, preparazione secondo l'antica tradizione locale, abbinamenti che abbracciano la perfezione, confezioni che esaltano il prodotto e che ne rendono giustizia. Ogni vaso di specialità e conserve Solo Sole è una vera opera d'arte, sia dentro che fuori.

In ogni barattolo sono contenuti i frutti migliori della terra siciliana: olive, capperi, peperoncini, melanzane, pomodori, carciofi e tutto il buono che la stagione offre.

Le materie prime - scelte e qualitative - vengono cucinate e abbinate saccentemente anche ai frutti del mare, del bosco e ai vini locali.

L'azienda Solo Sole vanta infatti anche la particolarità di aver creato molti abbinamenti davvero inusuali: agli ingredienti prodotti nel rispetto delle ricette originali ne ha aggiunti altri in quantità specifiche, fino a dare vita a connubi gustativi veramente unici e particolari. Anche se altre aziende tentano di copiarne le idee, questa azienda familiare piena di ispirazioni e professionalità può sempre ritenersi orgogliosa per i risultati e successi ottenuti.

In un trionfo di gusti, colori e genuinità, ogni vaso è confezionato con un packaging delizioso che richiama le origini ed il nome dell'azienda: un sole radioso dipinto sul tappo e sull'etichetta o un'applicazione in terracotta con lo stesso motivo, fanno di questi prodotti anche un souvenir gastronomico da portare a casa dopo una vacanza in Sicilia o un regalo speciale da donare agli amanti del buon cibo.