Muffin e cupcake al salmone con patate, Philadelphia e pepe rosa

Cari amici del mio blog, innanzitutto Buon Anno!!!!

Spero che abbiate trascorso delle gioiose festività e che il 2014 sia prospero per noi tutti!

Io ho cucinato parecchio durante queste settimane e quindi inauguro l'anno nuovo con una ricetta creata per l'antipasto della tavola delle feste, ma perfetta anche in altre occasioni in compagnia!

Provatela perchè oltre ad essere scenografica, è super-buona!!!

MUFFIN E CUPCAKE AL SALMONE

con patate, Philadelphia e pepe rosa

Realizzare i Muffin al salmone con patate, Philadelphia e pepe rosa è facile e veloce: leggete qui di seguito cosa vi serve e come procedere!

Tagliatelle al salmone, zafferano e spumante

Cari amici del mio blog, rieccomi con l'ultimo post dedicato al Natale.

Ormai è fatta, siamo giunti alla Vigilia e la maggior parte di voi sarà già bella organizzata per la cena del Veglione ed il pranzo natalizio.

Se però c'è ancora qualcuno tra voi che non ha idea di che cosa cucinare per Natale o semplicemente cerca un'idea per la cena di Capodanno, il piatto che vi mostro oggi potrebbe essere un'ottima soluzione perchè semplice, veloce e soprattutto gustoso!

La pasta con il salmone affumicato è un classico che ormai tutti conoscete, io però oggi vi mostro una versione più stuzzicante, grazie alla presenza di un paio di ingredienti speciali.

E poi è anche scenografica e bella da portare in tavola, il chè non guasta e fa giusto pendant con l'atmosfera delle feste.

Vi propongo le Tagliatelle al salmone, zafferano e spumante.

Preparare le Tagliatelle al salmone, zafferano e spumante è davvero molto veloce - praticamente il tempo di cottura della pasta, in più è un piatto abbastanza economico e vi permette di fare bella figura sia per il sapore che per la presentazione delicata e particolare.

Ecco cosa vi serve e come procedere!

Pasta con Mazzancolle e pesto: un primo veloce e buonissimo!

Ciao amici e buona domenica!!!

Solo una domanda: ma quanto caldo fa???? Tanto, troppo! E non possiamo nemmeno lamentarci visto che è partita male e tardi questa estate.
Ad ogni modo è così, l'unica alternativa è sopportare, evitando il più possibile di fare cose che ci facciano sudare ulteriormente.

A questo riguardo nel post di oggi vi propongo un piatto velocissimo: caldo o no bisogna pur mangiare qualcosa, ma con questa ricetta vi basterà stare ai fornelli giusto il tempo della cottura della pasta.

In poco meno di 20 minuti infatti porterete in tavola un primo con i fiocchi, provare per credere!

MAFALDINE CON MAZZANCOLLE 

E PESTO ALLA GENOVESE

La pasta con le Mazzancolle ed il pesto è la soluzione perfetta se non volete dedicare troppo tempo alla cucina, senza però rinunciare ad un primo piatto sfizioso.

Il suo punto forte è che gli ingredienti sono pochi e cuociono velocemente. Se poi avete del Pesto alla Genovese pronto (va bene anche quello del supermercato), il gioco è fatto!

Ecco il procedimento!

Primo con frutti di mare al profumo di limone

Ciao a tutti, lettori del mio blog, e buon martedì!!

Era da un pò che non pubblicavo qualche ricetta e il piatto preparato ieri sera è l'occasione giusta per farlo ora.

Il sole ed il caldo sono finalmente arrivati e con loro la voglia di mare! Quest'anno purtroppo non farò nessun giorno di vacanza, quindi il profumo di salsedine potrò sentirlo solamente in tavola grazie a qualche ricetta a base di pesce.

Se anche voi avete voglia di assaporare un buon primo piatto con i frutti di mare, da condividere in città per un pranzo con gli amici oppure in vacanza con il pesce appena pescato. . . dovete assolutamente provare questa semplicissima ricetta!

VERMICELLINI CON FRUTTI DI MARE 

AL PROFUMO DI LIMONE

Questa bellissima ricetta non è opera mia, quando l'ho vista sul blog Spelucchino me ne sono innamorata all'istante e non ho potuto far a meno di sperimentarla.

Ecco il procedimento!

Delizioso Menù siciliano - Solo Sole in tavola!

Buongiorno a tutti e bentrovati sulla mia scrivania virtuale!

Nel post di oggi, come suggerisce il titolo, vi mostrerò un Menù a base di specialità siciliane ma soprattutto vi presenterò alcuni ingredienti speciali con cui le ho realizzate.

Ci tengo a precisare che io sono veneta al 100% e che non ho alcuna conoscenza riguardo la cucina siciliana, ma grazie ad una deliziosa campionatura omaggio ricevuta dall'Azienda Solo Sole e dopo una ricerca in rete sulle abitudini culinarie della Sicilia, ho voluto provare a realizzare un Menù ad HOC per assaggiare un pezzetto di gastronomia siciliana; non si scandalizzino gli amici siciliani se vedono delle imprecisioni in questo post che vuole solo condividere con tutti il mio grande apprezzamento per i vasetti utilizzati!

I prodotti che ho potuto testare grazie alla gentilezza e generosità del sig. Filippo Finocchiaro ve li ho presentati in questo post e più volte sul mio blog ho mostrato la mia grande stima per la sua azienda che produce delle vere e proprie squisitezze siciliane.

Oggi, partendo da 3 vasetti omaggiatomi dall'Azienda Solo Sole, vi mostrerò come ho creato un Menù delizioso che è stato super apprezzato dalla mia famiglia, in primis da me!

OLIVE CON CUORE DI MANDORLA - PESTO DI PANTELLERIA - SALAMARIGGHIU

Troccoli cremosi con Mazzancolle e pomodorini

Ciao a tutti e auguri per un Felice 2013!!!

Mi auguro che abbiate trascorso benissimo il passaggio dal vecchio al nuovo anno! 

Qui a casa mia tutto molto tranquillo, a parte che abbiamo salutato il 2012 con una cenetta veramente speciale!

Gli antipasti ve li ho già mostrati nel post precedente, oggi invece voglio farvi vedere il primo piatto con pesce che ho cucinato per l'occasione!

Eccolo!

In frigorifero avevo della fantastica pasta fresca di semola e delle Mazzancolle tropicali e dopo aver visto questa ricetta su Giallo Zafferano la decisione è stata lampante ed l'ho copiata per la mia cena di fine d'anno!

Realizzare i Troccoli cremosi con Mazzancolle e pomodorini non è difficile, ecco come fare!

Mafaldine al nero di mare con gamberetti e datterini

Buonasera a tutti, amici che mi seguite, e buon inizio di dicembre!

Le feste sono ormai vicinissime ed io inauguro il mese con una ricetta a base di pesce pensata per la Vigilia di Natale.

Ma bando alle chiacchiere, vi mostro subito la mia proposta!

Mafaldine al Nero di Mare

con gamberetti e pomodori datterini

Questo piatto è veramente unico in quanto è preparato con un ingrediente specialissimo che lo contraddistingue: il Condimento Nero di Mare di CONSERVE SOLO SOLE.

Vi avevo già parlato diversi mesi fa di questa fantastica azienda a conduzione familiare che produce con tanta cura condimenti, antipasti e specialità siciliane veramente prelibate, se vi siete persi il post vi consiglio di leggerlo cliccando QUI.