Ciambella al Limoncello con crema pasticcera all'Ananas

Ciao amici, ben trovati sul mio blog!

Com'è il tempo da voi? E' arrivato il bello? Qui si e no...nel senso che durante la giornata ci sono diverse variazioni climatiche, ma le temperature sono comunque miti e non mi posso lamentare!

In questi giorni, dovendo preparare una Ciambella per il contest di Chef Artù, mi è venuta voglia di realizzarne una dal gusto intenso, fruttato e fresco e quella che vedrete qui sotto è il risultato della mia ispirazione golosa!

La ricetta che vi propongo oggi potete considerarla doppia: la Ciambella al Limoncello infatti non va necessariamente farcita, poiché è buona anche con una semplice spolverata di zucchero a velo; la Crema pasticcera all'ananas invece la potrete utilizzare per tante golose farciture o mangiarla così, al cucchiaio. Secondo me, spalmata sul Ciambellone al Limoncello è semplicemente perfetta!

Crostata di fragole e ricotta ricoperta con cuori di frolla ❤

Cari amici del mio blog, buon mese di maggio!!

Oggi vi mostro una ricetta che desideravo realizzare da diverse settimane e che io vi suggerisco di preparare per la Festa della Mamma.

La stagione primaverile ci offre delle golosissime fragole e quale modo migliore di utilizzarle se non per la preparazione di una sfiziosa crostata?

Per la farcitura ero indecisa se abbinare le fragole in pezzi con la confettura piuttosto che con la ricotta, ma poi mi son detta che non dovevo necessariamente scegliere tra l'una e l'altra versione....e la ricetta che segue è il risultato della mia sperimentazione!

La mia Crostata di fragole e ricotta è un dolce profumatissimo e primaverile, facile da fare e bello da portare in tavola.

La sua particolarità sta soprattutto nel fatto che la crostata è quasi interamente rivestita di cuoricini di frolla, al posto delle classiche striscioline.

Ecco di seguito come l'ho realizzata!

Il castagnaccio al cacao, versione golosa!

Cari amici del mio blog, ben ritrovati!

Qualche settimana fa ho acquistato della farina di castagne e mia mamma appena l'ha vista mi ha manifestato il suo desiderio di mangiare il CASTAGNACCIO.

Io non solo non l'avevo mai realizzato, ma non avevo neanche mai avuto l'occasione di assaggiarlo. 

L'uvetta poi non mi piace un granché, perciò ho cercato di creare una mia versione di questo dolce, più golosa, arricchendola con cacao e cioccolato.

Il risultato mi ha davvero sorpreso quindi condivido con voi la ricetta: ecco cosa ne è venuto fuori!

CASTAGNACCIO AL CACAO

CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Preparare il mio Castagnaccio al cacao con gocce di cioccolato è davvero semplice, ecco il procedimento e tutto l'occorrente!

Strudel di mele

Cari amici, rieccomi qui con un nuovo post.

Oggi condivido con voi la ricetta di un dolce tipico del Trentino Alto Adige (territorio in cui è molto diffusa la coltivazione di mele), le cui origini però sono turche: lo Strudel di mele.

In Veneto come in Friuli Venezia Giulia è molto diffusa la sua preparazione e forse è anche per questo motivo che in queste regioni piace molto.

Mio marito ad esempio lo ama tantissimo, ecco perché ho pensato di prepararglielo in occasione del suo compleanno, personalizzandolo con un ingrediente speciale che più in là scoprirete.

IL MIO STRUDEL DI MELE

Preparare questo dolce alle mele non è difficile, specialmente se avete qualche aiutante che ve le sbuccia! Seguite le mie istruzioni e vedrete che ho ragione!

PS: Mi spiace non essere riuscita a fotografare i passaggi, ma avendone preparati ben 3 non ho avuto proprio il tempo!

Torta golosa con cioccolato e panna montata

Ciao a tutti e ben ritrovati sul mio blog!

Nel post di oggi desidero condividere con voi la ricetta della torta di compleanno del mio piccino - preparata ancora lo scorso mese - e che vista la sua facilità e bontà riscuoterà sicuramente successo.

E' simile ad una torta Kinder Pinguì veramente deliziosa, in grado soddisfare un pò tutti i palati, sia degli adulti che dei più piccoli, e che se decorata un pochino - come ho fatto io - è molto più economica e speciale di quelle che si acquistano in pasticceria!

Io non sono una grande esperta nel preparare dolci, quindi se ce l'ho fatta io ad ottenere un così bel risultato, allora conviene che ci proviate anche voi! ^_*

Eccola!

TORTA MICKEY MOUSE

CON CIOCCOLATO E PANNA
(Birthday Party with Michey Mouse)

Per il compleanno dei 2 anni del mio bambino, ho scelto di preparare una torta che fosse buona ma soprattutto bella da vedere! Il mio ometto ha diverse allergie alimentari in corso e purtroppo non poteva mangiarla, ho pensato quindi di renderla almeno simpatica da ammirare per rallegrare la sua festa.
La ricetta per la base l'ho presa sul blog di Pappa e Cicci, la trovate qui: mi è piaciuta subito e l'ho realizzata già un paio di volte.
Vi assicuro che, decorazioni a parte, è molto veloce da fare e altrettanto veloce da far sparire!
Ecco che cosa ho utilizzato e come l'ho preparata io!

Tiramisù col pandoro: ricetta sfiziosa!

Buon martedì cari visitatori della mia scrivania virtuale!

Oggi vi parlo di una ricetta che volevo mostrarvi ancora due mesi fa, ma che per motivi di tempo/impegni/malattie stagionali non ho potuto pubblicare prima.

Grazie all'interesse che alcune di voi hanno dimostrato per essa sulla mia pagina Facebook la condivido con gioia qui sul blog, nonostante sia un pò azzardata per questo periodo.

Non ci crederete ma a causa delle molte influenze che hanno colpito me e la mia famiglia negli ultimi mesi, in casa avevo ancora un Pandoro confezionato che mi supplicava di essere consumato prima della sua scadenza!

Potevo forse tirarmi indietro e lasciarlo lì ad invecchiare inesorabilmente? No, assolutamente no!

Perciò ricetta del Tiramisù alla mano (donatami dalla mia cara nonna ma che ho modificato per l'occasione) ecco come ho trasformato il mio Pandoro. . .

TIRAMISU' CON IL PANDORO

AL LIQUORE DI CAFFE'

Se avete problemi di diabete o siete in dieta ferrea, vi sconsiglio di continuare a leggere. 

Se invece siete di quelli che "una volta tanto uno strappo si può fare" oppure siete molto ma molto golosi, andate avanti e prendete nota di questa ricetta perché dovete assolutamente provarla! 

Ecco cosa vi serve e come procedere per preparare il mio Tiramisù col Pandoro!

Cupcake Mimosa al Limoncello

Cari amici, eccomi qui con un momento di dolcezza che in questo 8 Marzo dedico a tutte le donne, ma anche ai golosi come me.

In questi giorni c'è stato un gran proliferare di "Torte Mimosa" in occasione della Festa della Donna, e siccome io non l'ho mai fatta e nemmeno assaggiata, stamattina mi sono dedicata alla realizzazione della ricetta che sto per presentarvi.

Ecco allora i miei. . . 

CUPCAKE MIMOSA

CON PAN DI SPAGNA, CREMA PASTICCERA E LIMONCELLO

Per i miei cupcake Mimosa ho preso ispirazione da questa ricetta di Giallo Zafferano: ho realizzato una base di Pan di Spagna che ho bagnato leggermente con il Limoncello, ho poi fatto una farcitura di Crema Pasticcera sia all'interno che sopra ed infine ho cosparso delle pallottole di Pan di Spagna per creare l'effetto "mimosa".

Ma ecco nei dettagli il procedimento e gli ingredienti!

Allegre merende per festeggiare il Carnevale!

Ciao a tutti, eccomi qui per condividere con voi un'altra ricetta.  

Vi avevo detto che domenica ho organizzato una festicciola di Carnevale per i miei bambini, la prima in assoluto, per cui eravamo una bella combriccola ad ammirarli nei loro vestitini di fatina e coniglietto.

In un clima allegro e festaiolo non possono mancare di certo i dolci ed io, oltre ad aver preparato le FRITOLE di cui vi ho parlato ieri, ho realizzato anche degli altri dolcini dall'aspetto molto allegro ed accattivante. . . perfetti per la merenda carnevalesca dei bambini!

Oggi che è l'ultimo giorno di Carnevale vi mostro le mie. . . 

GIRANDOLE DOLCI E GOLOSE

Prepararle è davvero facile, bisogna solo armarsi di un pizzico di pazienza motivata da tanta fantasia ed allegria! Ecco come procedere!

Frittelle di carnevale (Fritole venete) a modo mio!

Cari amici che mi seguite, buon lunedì!

Domani è l'ultimo giorno di Carnevale e siccome ieri ho preparato una festicciola in maschera per i miei bambini con tanto di dolcetti tradizionali, non potevo non condividere con voi le mie ricette!

Qui a Verona, come in tutto il Veneto, nel periodo carnevalesco si usa preparare le FRITOLE, dei dolcetti fritti dalla forma bombata che ricorda vagamente una pera. 

Le veterane della tradizione veneta non si scandalizzino di fronte alle foto delle mie frittelle, io ho utilizzato un lievito particolare che purtroppo ha determinato una forma insolita ai miei dolcetti, ma il gusto è risultato fantastico (anche perchè ho adoperato un ingrediente specialissimo) e quindi volentieri vi mostro la ricetta!

Ecco le mie frittelle. . .

Fritole Venete

(FRITTELLE DI CARNEVALE)

Prepararle non è proprio semplice perchè alcuni ingredienti si aggiungono "ad occhio" e anche perchè per realizzare la tipica forma di queste frittelle ci vuole un pò di esperienza e manualità.

Di seguito cercherò di spiegarvi al meglio il procedimento che io ho appreso tanti anni fa dalla mia nonna materna, anche se alcuni ingredienti li ho volutamente modificati un pochino.

Alberelli di Natale in Pasta Frolla

Buon mercoledì amici, eccomi qui per un altro post a tema natalizio.

Pochi giorni fa vi ho mostrato la ricetta delle Frolle di Santa Lucia, dei biscotti della tradizione veronese molto buoni e con svariate forme natalizie.

Oggi vi mostro un dolce molto semplice e scenografico che potete realizzare usando proprio quei biscotti di frolla a forma di stella, perfetti da servire durante le feste natalizie.

Ecco quindi i miei. . . 

ALBERELLI DI NATALE IN PASTA FROLLA

La preparazione di questi biscotti è la stessa delle Frolle di S. Lucia, cambia solo la decorazione finale. Eccolo!

Biscotti di riso con cocco, mandorle e cacao

Ciao a tutti, eccomi di nuovo con una ricetta di biscotti.
Premetto che io li ho realizzati per i miei bambini che hanno problemi di allergie alimentari, comunque questi dolcetti sono perfetti anche per chi vuole dei biscotti a lunga conservazione o non troppo calorici.

Altra cosa di fondamentale importanza: sono buonissimi!

Ora bando alle ciance, vi mostro i miei. . . .

BISCOTTI DI RISO CON CACAO, MANDORLE E COCCO

Chi deve privarsi di latticini, uova e glutine per questioni di salute lo sa, è davvero difficile trovare valide alternative ai dolci. Se poi il problema riguarda i bambini, bisogna anche pensare ad introdurre nell'alimentazione qualcosa che dia sostanza oltre al gusto.

E' così che nascono questi biscotti: per dare una piccola dose di energia a colazione ed affrontare bene la giornata.

Se volete quindi dei biscotti light perchè facili da digerire, ma al tempo stesso buoni, ecco cosa vi serve e come vanno preparati.

Coppe golose con crema di mascarpone e cioccolato

Rieccomi qui, come promesso torno con un nuovo post e sono sicura che catturerà l'attenzione delle più golose.

Mi sono accorta che nel mio blog le ricette dolci scarseggiano, questo perchè non sono particolarmente golosa. 

Però quando mi scatta la voglia di dolce mi ripago di tutte le volte che me ne sono privata, perciò la ricetta che vi suggerisco è adatta a chi di voi vuole premiarsi, appagarsi o consolarsi in maniera particolarmente goduriosa!

Volete concedervi un peccato di gola? Allora vi presento la mia. . .

COPPA GOLOSA 

CON CREMA DI MASCARPONE E CIOCCOLATO

Tempo fa pensavo a come poter realizzare una specie di Tiramisù alternativo da servire in coppa. Dopo averci pensato un pò su mi è venuta questa ricetta che spero vi piaccia.
Ecco quindi gli ingredienti e il procedimento!

Biscotti light con cacao e mandorle

Ciao a tutti e buon venerdì,

in questo post vi regalo una buona dose di dolcezza a pochissime calorie.

Mi sono accorta che da quando ho aperto questo blog non ho ancora pubblicato nessuna ricetta di dolci, quindi provvedo subito e lo faccio suggerendovi come preparare dei biscotti buonissimi ma adatti a persone intolleranti a uova, glutine e latticini, oppure a chi è dieta ma non vuole rinunciare al gusto.

Ecco per voi i miei. . . .

BISCOTTI LIGHT CON CACAO E MANDORLE

Io li ho preparati per il mio bambino che è allergico a tantissimi alimenti e vi assicuro che sono davvero buonissimi. 

Tra l'altro si conservano per molto tempo poiché privi di uova e latticini.

Ecco il procedimento e gli ingredienti.