Buon pomeriggio amici, eccomi nuovamente qui per condividere con voi una ricetta estiva adatta a queste giornate calde!
Quella che vi propongo oggi è una bella alternativa alla classica insalata di riso: la mia versione è ottenuta con pochissimi ingredienti, tutti selezionati e di prima qualità.
Si tratta inoltre di un piatto unico molto facile da realizzare, veloce, fresco e da mangiare sia con gli occhi che con la bocca!
Questo primo piatto racchiude la sapidità lattiginosa del Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura, la dolcezza del melone, la freschezza della menta, la neutralità croccante del riso integrale (io ho usato una miscela di riso lungo, riso rosso lungo integrale e grano saraceno) e la morbidezza aromatica del Crudo di Parma.
Riuscite ad immaginarvi il sapore finale? In ogni caso vi invito a provare questa ricetta, vi sorprenderà!
