Ciambella al Limoncello con crema pasticcera all'Ananas

Ciao amici, ben trovati sul mio blog!

Com'è il tempo da voi? E' arrivato il bello? Qui si e no...nel senso che durante la giornata ci sono diverse variazioni climatiche, ma le temperature sono comunque miti e non mi posso lamentare!

In questi giorni, dovendo preparare una Ciambella per il contest di Chef Artù, mi è venuta voglia di realizzarne una dal gusto intenso, fruttato e fresco e quella che vedrete qui sotto è il risultato della mia ispirazione golosa!

La ricetta che vi propongo oggi potete considerarla doppia: la Ciambella al Limoncello infatti non va necessariamente farcita, poiché è buona anche con una semplice spolverata di zucchero a velo; la Crema pasticcera all'ananas invece la potrete utilizzare per tante golose farciture o mangiarla così, al cucchiaio. Secondo me, spalmata sul Ciambellone al Limoncello è semplicemente perfetta!

Il castagnaccio al cacao, versione golosa!

Cari amici del mio blog, ben ritrovati!

Qualche settimana fa ho acquistato della farina di castagne e mia mamma appena l'ha vista mi ha manifestato il suo desiderio di mangiare il CASTAGNACCIO.

Io non solo non l'avevo mai realizzato, ma non avevo neanche mai avuto l'occasione di assaggiarlo. 

L'uvetta poi non mi piace un granché, perciò ho cercato di creare una mia versione di questo dolce, più golosa, arricchendola con cacao e cioccolato.

Il risultato mi ha davvero sorpreso quindi condivido con voi la ricetta: ecco cosa ne è venuto fuori!

CASTAGNACCIO AL CACAO

CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Preparare il mio Castagnaccio al cacao con gocce di cioccolato è davvero semplice, ecco il procedimento e tutto l'occorrente!

Strudel di mele

Cari amici, rieccomi qui con un nuovo post.

Oggi condivido con voi la ricetta di un dolce tipico del Trentino Alto Adige (territorio in cui è molto diffusa la coltivazione di mele), le cui origini però sono turche: lo Strudel di mele.

In Veneto come in Friuli Venezia Giulia è molto diffusa la sua preparazione e forse è anche per questo motivo che in queste regioni piace molto.

Mio marito ad esempio lo ama tantissimo, ecco perché ho pensato di prepararglielo in occasione del suo compleanno, personalizzandolo con un ingrediente speciale che più in là scoprirete.

IL MIO STRUDEL DI MELE

Preparare questo dolce alle mele non è difficile, specialmente se avete qualche aiutante che ve le sbuccia! Seguite le mie istruzioni e vedrete che ho ragione!

PS: Mi spiace non essere riuscita a fotografare i passaggi, ma avendone preparati ben 3 non ho avuto proprio il tempo!

Tiramisù col pandoro: ricetta sfiziosa!

Buon martedì cari visitatori della mia scrivania virtuale!

Oggi vi parlo di una ricetta che volevo mostrarvi ancora due mesi fa, ma che per motivi di tempo/impegni/malattie stagionali non ho potuto pubblicare prima.

Grazie all'interesse che alcune di voi hanno dimostrato per essa sulla mia pagina Facebook la condivido con gioia qui sul blog, nonostante sia un pò azzardata per questo periodo.

Non ci crederete ma a causa delle molte influenze che hanno colpito me e la mia famiglia negli ultimi mesi, in casa avevo ancora un Pandoro confezionato che mi supplicava di essere consumato prima della sua scadenza!

Potevo forse tirarmi indietro e lasciarlo lì ad invecchiare inesorabilmente? No, assolutamente no!

Perciò ricetta del Tiramisù alla mano (donatami dalla mia cara nonna ma che ho modificato per l'occasione) ecco come ho trasformato il mio Pandoro. . .

TIRAMISU' CON IL PANDORO

AL LIQUORE DI CAFFE'

Se avete problemi di diabete o siete in dieta ferrea, vi sconsiglio di continuare a leggere. 

Se invece siete di quelli che "una volta tanto uno strappo si può fare" oppure siete molto ma molto golosi, andate avanti e prendete nota di questa ricetta perché dovete assolutamente provarla! 

Ecco cosa vi serve e come procedere per preparare il mio Tiramisù col Pandoro!

Cupcake Mimosa al Limoncello

Cari amici, eccomi qui con un momento di dolcezza che in questo 8 Marzo dedico a tutte le donne, ma anche ai golosi come me.

In questi giorni c'è stato un gran proliferare di "Torte Mimosa" in occasione della Festa della Donna, e siccome io non l'ho mai fatta e nemmeno assaggiata, stamattina mi sono dedicata alla realizzazione della ricetta che sto per presentarvi.

Ecco allora i miei. . . 

CUPCAKE MIMOSA

CON PAN DI SPAGNA, CREMA PASTICCERA E LIMONCELLO

Per i miei cupcake Mimosa ho preso ispirazione da questa ricetta di Giallo Zafferano: ho realizzato una base di Pan di Spagna che ho bagnato leggermente con il Limoncello, ho poi fatto una farcitura di Crema Pasticcera sia all'interno che sopra ed infine ho cosparso delle pallottole di Pan di Spagna per creare l'effetto "mimosa".

Ma ecco nei dettagli il procedimento e gli ingredienti!

Frittelle di carnevale (Fritole venete) a modo mio!

Cari amici che mi seguite, buon lunedì!

Domani è l'ultimo giorno di Carnevale e siccome ieri ho preparato una festicciola in maschera per i miei bambini con tanto di dolcetti tradizionali, non potevo non condividere con voi le mie ricette!

Qui a Verona, come in tutto il Veneto, nel periodo carnevalesco si usa preparare le FRITOLE, dei dolcetti fritti dalla forma bombata che ricorda vagamente una pera. 

Le veterane della tradizione veneta non si scandalizzino di fronte alle foto delle mie frittelle, io ho utilizzato un lievito particolare che purtroppo ha determinato una forma insolita ai miei dolcetti, ma il gusto è risultato fantastico (anche perchè ho adoperato un ingrediente specialissimo) e quindi volentieri vi mostro la ricetta!

Ecco le mie frittelle. . .

Fritole Venete

(FRITTELLE DI CARNEVALE)

Prepararle non è proprio semplice perchè alcuni ingredienti si aggiungono "ad occhio" e anche perchè per realizzare la tipica forma di queste frittelle ci vuole un pò di esperienza e manualità.

Di seguito cercherò di spiegarvi al meglio il procedimento che io ho appreso tanti anni fa dalla mia nonna materna, anche se alcuni ingredienti li ho volutamente modificati un pochino.

Quel tocco italiano, anzi. . .lucano!

Buona domenica a tutti, cari amici del mio blog, e felice giornata!

Non c'è niente di meglio del giorno festivo per rilassarsi un pò, magari con un bel pranzetto in compagnia dei propri cari.

E se si ha un pò esagerato con il cibo oppure si vuole semplicemente concludere il pasto con qualcosa di forte e deciso, cosa c'è di meglio di una bevanda alcolica?

Il post di oggi capita a fagiolo, perchè ho intenzione di parlarvi di un'azienda famosissima il cui pezzo forte non ha bisogno di molte presentazioni.

Infatti, se vi pongo la domanda: "Cosa vuoi di più dalla vita?" scommetto che voi non avete dubbi sulla risposta tanto questo slogan è stato trasmesso negli spot pubblicitari.

E' quindi con grande piacere che vi presento la mia nuova collaborazione con. . .