La Sicilia in un barattolo...quello di Solo Sole!

Cari visitatori che passate di qui, in questo post vi voglio parlare di un'azienda che produce dei prodotti straordinariamente buoni e di qualità.

Vi parlerò di Solo Sole, una piccola attività a conduzione familiare sita a Paternò in provincia di Catania, la cui arte sono i pesti, gli antipasti, i condimenti e altre specialità artigianali.

Quando ho scoperto il sito internet di Solo Sole, mi sono subito lasciata coinvolgere dal grande entusiasmo del sig. Filippo Finocchiaro per il suo lavoro e la sua terra: leggendo la lunga e appassionata introduzione che fa dell'azienda gestita assieme alla moglie Sandra, non si può certo rimanere indifferenti. L'amore per la propria attività lo porta persino a non volerlo definire un lavoro, ma più correttamente un hobby. La cura per ogni dettaglio - sia esso un ingrediente o la confezione del prodotto - è quasi maniacale: solo materie prime di qualità, preparazione secondo l'antica tradizione locale, abbinamenti che abbracciano la perfezione, confezioni che esaltano il prodotto e che ne rendono giustizia. Ogni vaso di specialità e conserve Solo Sole è una vera opera d'arte, sia dentro che fuori.

In ogni barattolo sono contenuti i frutti migliori della terra siciliana: olive, capperi, peperoncini, melanzane, pomodori, carciofi e tutto il buono che la stagione offre.

Le materie prime - scelte e qualitative - vengono cucinate e abbinate saccentemente anche ai frutti del mare, del bosco e ai vini locali.

L'azienda Solo Sole vanta infatti anche la particolarità di aver creato molti abbinamenti davvero inusuali: agli ingredienti prodotti nel rispetto delle ricette originali ne ha aggiunti altri in quantità specifiche, fino a dare vita a connubi gustativi veramente unici e particolari. Anche se altre aziende tentano di copiarne le idee, questa azienda familiare piena di ispirazioni e professionalità può sempre ritenersi orgogliosa per i risultati e successi ottenuti.

In un trionfo di gusti, colori e genuinità, ogni vaso è confezionato con un packaging delizioso che richiama le origini ed il nome dell'azienda: un sole radioso dipinto sul tappo e sull'etichetta o un'applicazione in terracotta con lo stesso motivo, fanno di questi prodotti anche un souvenir gastronomico da portare a casa dopo una vacanza in Sicilia o un regalo speciale da donare agli amanti del buon cibo.

Ecco che le conserve e salse artigianali Solo Sole confezionate con semplicità e grande cura, diventano un prodotto "regale" e unico sulle tavole di chi lo acquista o lo riceve in dono. 

Il motto dell'azienda "La Sicilia in un barattolo" dà una giusta anteprima di ciò che il nostro palato andrà a scoprire con il primo assaggio.

Vi consiglio vivamente di scoprire tutti i prodotti e gli abbinamenti creati da questa azienda, ammirateli sul sito web http://www.conservesolosole.com/ e soprattutto portateli sulle vostre tavole.

Ora vi mostro ciò che la famiglia Finocchiaro mi ha generosamente inviato a scopo valutativo e che è una sfiziosa selezione tra i tanti prodotti elaborati da Solo Sole.

Ve li elenco tutti nel dettaglio, cliccando su ciascun nome potrete vedere gli ingredienti che li compongono:

• Sugo d'oro ai Peperoni (sul sito non c'è, credo sia una novità)
• Pesto di Pistacchi
• Pesto di Pantelleria
• Pesto di Rucola selvatica
• Antipasto/contorno di Pomodori Ciliegino Bellavista (on line non l'ho visto)
• Condimento Nero di Mare (nemmeno questo l'ho trovato sul loro sito)
• Antipasto/Contorno di Caponata Rusticana
• Antipasto/Contorno di Olive con cuore di Mandorle
• Condimento Pesto Carrettiera
• Antipasto/Contorno Iocu di Focu
• Condimento Salamarigghiu
• Condimento Pesto Barocco

Come potete leggere dai nomi, questi vasetti stuzzicano l'appetito solo a guardarli! Se poi teniamo conto che sono stati preparati con cura, che gli ingredienti sono tutti naturali e di ottima qualità, che all'antica tradizione della cucina siciliana tramandata di madre in figlia sono state aggiunte delle materie prime che valorizzano ancor di più le ricette e che la fantasia di questa famiglia ha dato vita a nuovi abbinamenti e sapori. . . .allora ci renderemo conto che il loro valore supera di gran lunga quello economico e che aziende così meticolose, appassionate e ambiziose si trovano davvero raramente.

Oltre alle specialità di cui vi ho accennato, sul sito troverete anche Spezie in vaso, Formaggi Sott'olio, Sale, Prodotti in sacchetto, Prodotti sottovuoto e l'originalissima Confettura di Pomodoro. Tutto il necessario quindi per portare sulle nostre tavole il gusto deciso e saporito della Sicilia rivisitato dalla famiglia Finocchiaro.                                                                                                                                        

In attesa di assaggiare e recensire ciascuno di questi ottimi prodotti per comunicarvi le mie impressioni e i consigli di utilizzo, vi invito nuovamente a visitare il sito http://www.conservesolosole.com/ e a leggere la presentazione dell'azienda e tutte le altre informazioni su Solo Sole. 

Certa di avervi fatto venire l'acquolina in bocca presentandovi questa Azienda di cui mi sono letteralmente innamorata, vi saluto e vi do appuntamento al mio prossimo argomento.

A presto. . . .