Nuvole di uova su crema di spinaci al Parmigiano Reggiano

Cari amici del mio blog, ciao!!!!

Dopo tanto tempo, torno qui per lasciarvi una ricetta semplicissima che spero apprezzerete.

Non lasciatevi ingannare dalle apparenze: è sì scenografica, ma estremamente buona e alla portata di tutti!

Perfetto come secondo, sano ed equilibrato, questo piatto vi delizierà con pochi ingredienti (solo quattro!) ma perfettamente bilanciati.

La dolcezza delle uova e degli spinaci freschi ben si sposa con il Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura, perchè molto solubile e ricco di sapidità.

La cottura al forno assicura un risultato decisamente light, mentre gli albumi montati a neve rendono questo piatto molto originale e soffice.

Di seguito vi mostro, passo passo, come realizzare le Nuvole di uova su crema di spinaci al Parmigiano Reggiano!

Colomba pasquale salata con tonno e cetriolini

Amici del mio blog, ciao! E' tanto che non torno qui a scrivere e lo faccio oggi perchè voglio condividere con voi una ricetta davvero speciale.

In occasione della Pasqua di quest'anno, ho ideato una nuova versione di Colomba salata (l'altra la potete vedere QUI) perfetta come antipasto o come pranzo fuori-porta per Pasquetta.

Per la farcitura, ho utilizzato degli ingredienti semplici e armoniosi che piaceranno un pò a tutti e per questo trovo che la mia Colomba Pasquale salata sia anche una bellissima ed apprezzata idea regalo!

Continuate a leggere che vi spiego come realizzarla!

Preparare la Colomba Pasquale salata con tonno e cetriolini è facilissimo!

Dovrete procurarvi uno stampo per colomba (di carta è comodo e pratico) e gli ingredienti che di seguito vi elencherò: il resto sarà un gioco da ragazzi, vedrete!

Orsetto di riso con coperta di frittata

Ciao a tutti, sono di nuovo qui....e ho un'altra ricetta da mostrarvi!

Lo so che ultimamente ve ne ne ho proposte diverse, ma questa credetemi che la stavo "covando" da tanti mesi e finalmente l'ho sperimentata in occasione dell'ultima Manche del contest culinario di Chef Artù!

Ho ricevuto da parte di questa azienda una bella campionatura di prodotti da forno per partecipare alle varie tappe di OrserChef, l'ultima ricetta non poteva che essere dedicata all'orsetto di Chef Artù che è presente come logo aziendale su tutte le confezioni dei suoi prodotti!

La mia è una ricetta ispirata alla tradizione giapponese, nella quale spesso il cibo viene trasformato in forme originali e colorate, assumendo una presentazione molto simpatica e particolare, per invogliare a mangiare un pasto sia i bambini sia chi pranza fuori casa.

Ecco allora il mio Bento versione Italiana al 100%, sia nella scelta degli ingredienti che nella loro preparazione!

Ciambella al Limoncello con crema pasticcera all'Ananas

Ciao amici, ben trovati sul mio blog!

Com'è il tempo da voi? E' arrivato il bello? Qui si e no...nel senso che durante la giornata ci sono diverse variazioni climatiche, ma le temperature sono comunque miti e non mi posso lamentare!

In questi giorni, dovendo preparare una Ciambella per il contest di Chef Artù, mi è venuta voglia di realizzarne una dal gusto intenso, fruttato e fresco e quella che vedrete qui sotto è il risultato della mia ispirazione golosa!

La ricetta che vi propongo oggi potete considerarla doppia: la Ciambella al Limoncello infatti non va necessariamente farcita, poiché è buona anche con una semplice spolverata di zucchero a velo; la Crema pasticcera all'ananas invece la potrete utilizzare per tante golose farciture o mangiarla così, al cucchiaio. Secondo me, spalmata sul Ciambellone al Limoncello è semplicemente perfetta!