Un antipasto ed un primo coi fiocchi...di sale FalkSalt!

Ciao a tutti, eccomi qui con un post "goloso" che spero vi sarà di ispirazione per le vostre ricette!

Solo alcuni giorni fa vi avevo presentato i Fiocchi di Sale FalkSalt di cui ho ricevuto una campionatura di 4 gusti da provare (chi si è perso il post può andare a leggerlo QUI).

Bene, ora vi posso confidare che non ho saputo resistere alla tentazione e già all'inizio di questa settimana mi sono messa all'opera per preparare un Menù completo in cui questi saporiti cristalli di sale hanno dato il loro tocco di gusto e di originalità.

Lunedì era una di quelle giornate calde e afose che tolgono quasi del tutto l'appetito ed io, avendo invitato alcune persone a pranzo, ho cercato di cucinare dei piatti veloci (quindi i fornelli li ho utilizzati il meno possibile) ma che stuzzicassero comunque l'appetito e risultassero graditi nonostante le temperature alte. 

Ecco allora che con pochi ingredienti uniti ai Fiocchi di Sale FalkSalt si può creare un pranzo veloce ma di grande effetto sia gustativo che scenografico.

Ho preparato un antipasto utilizzando i Fiocchi di sale FalkSalt all'Aglio Orsino, un primo con un pizzico di Fiocchi di Sale FalkSalt al Peperoncino, un secondo di carne con una spolverata di Fiocchi di Sale FalkSalt ai Funghi Porcini e un'insalata particolarissima e fresca, condita con i Fiocchi di Sale FalkSalt al naturale.
In questo post vi mostrerò solo le prime due pietanze, le altre le scoprirete la prossima volta.

Cominciamo dal mio semplicissimo antipasto.

    CROSTINI SAPORITI CON MELANZANE GRIGLIATE

Lavate e spuntate le melanzane; affettatele grossolanamente e mettetele a grigliare per una decina di minuti su di una piastra calda, avendo cura di rigirarle. Una volta pronte, ponetele in un piatto irrorate con poco d'Olio Extra Vergine di Oliva (giusto per ammorbidirle un pò) e del prezzemolo fresco tritato. Prendete le fette di pancarrè, tagliatele a metà creando dei triangoli e grigliatele alcuni minuti fino a renderle croccanti e dorate. In un pentolino scaldate una noce di burro e fondetela bene, poi versatela uniformemente sui crostini. Spolverate subito con dei Fiocchi di Sale FalkSalt al gusto di Aglio Orsino, adagiatevi sopra le fette di melanzane e servite. 

Il gusto dolce del burro sui crostini, il sapore delle melanzane condite e il croccante retrogusto di aglio selvatico dei Fiocchi di Sale FallkSalt, renderanno questo antipasto davvero speciale!

Ora che abbiamo stuzzicato l'appetito con un antipasto leggero e saporito, ecco il mio consiglio per un primo piatto semplice ma gustoso ed estivo!

   SPAGHETTI MEDITERRANEI  AL PROFUMO DI PEPERONCINO

In abbondante acqua bollente e poco salata, versate gli spaghetti e lasciateli cuocere fino a cottura ultimata. Nel frattempo, tritate grossolanamente le olive nere denocciolate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà e poi ancora a metà. In una padella grande scaldate circa 3 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva, aggiungete lo scalogno affettato (trovo abbia un gusto molto delicato rispetto alla cipolla, lo adoro!) e lasciate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete i pomodorini e le olive a questo soffritto e cucinate il tutto a fuoco medio per il tempo necessario che la pasta sia cotta. Appena pronti, scolate gli spaghetti conservando un pò della loro acqua di cottura, versateli nella padella con i pomodorini e le olive e saltate il tutto per alcuni minuti amalgamando bene gli ingredienti. Impiattate, condite con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva e un pizzico di Fiocchi di Sale FalkSalt al gusto Peperoncino e servite! 

E' un piatto semplice ma saporitissimo e i Fiocchi di Sale FalkSalt al gusto Peperoncino gli conferiscono un particolare sapore leggermente piccante. Provare per credere!!!

Le foto non possono rendere giustizia ai sapori di questi due piatti - anche se come potete vedere i Fiocchi di Sale FalkSalt gli hanno dato un grande tocco di originalità - ma vi posso assicurare che io e i miei commensali li abbiamo gustati fino all'ultimo boccone!

Ecco allora una pagellina con le mie prime considerazioni su questo ingrediente marino che ho avuto il piacere di provare ed assaggiare.

Sono sicura che chi tra voi li ha provati la pensa come me, vero?

In attesa di farvi scoprire le altre ricette in cui ho utilizzato i Fiocchi di Sale FalkSalt vi saluto e vi auguro buona domenica!

A presto. . . .