Alberelli di Natale in Pasta Frolla

Buon mercoledì amici, eccomi qui per un altro post a tema natalizio.

Pochi giorni fa vi ho mostrato la ricetta delle Frolle di Santa Lucia, dei biscotti della tradizione veronese molto buoni e con svariate forme natalizie.

Oggi vi mostro un dolce molto semplice e scenografico che potete realizzare usando proprio quei biscotti di frolla a forma di stella, perfetti da servire durante le feste natalizie.

Ecco quindi i miei. . . 

ALBERELLI DI NATALE IN PASTA FROLLA

La preparazione di questi biscotti è la stessa delle Frolle di S. Lucia, cambia solo la decorazione finale. Eccolo!

In una ciotola mescolare insieme lievito, vanillina e farina (io per l'occasione ho usato quella "Antigrumi" di Molino Chiavazza e mi son trovata benissimo!), poi disporre a fontana su di una spianatoia. Aggiungere nel mezzo il burro tagliato a tocchetti, i tuorli, lo zucchero a velo, la scorza di limone, un pizzico di sale e iniziare a lavorare pian piano con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Nel caso fosse troppo asciutto potete aggiungere qualche cucchiaio di latte. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente, poi all'interno di uno strofinaccio piegato: l'impasto non deve prendere aria e deve riposare in frigorifero minimo 2 ore ma sarebbe meglio una notte intera. Quando è trascorso questo lasso di tempo, scoprite l'impasto e lavoratelo un pò con le mani per ammorbidirlo. Infine, stendete della farina sul piano di lavoro e iniziate a tirare la pasta fino ad ottenere un "foglio" uniforme spesso circa un centimetro.

Con i taglia-biscotti ricavate tante stelle di diverse dimensioni (minimo 3 misure differenti) e disponetele sulla piastra del forno rivestita di carta apposita. Portare il forno ad una temperatura di circa 180° gradi e cuocete i biscotti per circa 10 minuti. 

Una volta pronti e sfornati, potete procedere alla costruzione degli alberelli di Natale. Stendete una piccola quantità di Nutella (o di crema pasticcera o ciò che preferite) al centro di ogni biscotto: oltre a dare un gusto delizioso servirà da "collante" alla struttura dell'alberello.

Sovrapponete i biscotti partendo dalle stelle più grandi sino ad arrivare a quelle più piccole in alto (come vedete dalle foto qui sotto, io ho utilizzato solo 3 tipologie di stampi e adoperando una coppia di biscotti per ciascuna dimensione differente) avendo cura di posizionare le punte in modo che risultino alternate alle sottostanti. Fissate verticalmente con uno stuzzicadenti tagliato a metà la stellina più piccola all'ultimo biscotto della punta dell'albero. . . ricordatevi di avvisare i vostri ospiti di toglierlo sennò si fanno male!!!! A questo punto non vi rimarrà che spolverizzare gli alberelli con zucchero a velo e servirli con cioccolata calda, the o caffè. 

Se volete potete ricoprirlo di glassa e decorazioni in zucchero come ho fatto io nell'alberello qui sopra; con un pò di fantasia e con l'aiuto di canditi, perline di zucchero e gocce di cioccolato bianco potrete realizzare delle bellissime opere d'arte commestibili!

Se avete già mangiato troppo Pandoro e Panettone in questi giorni e volete concedervi un dolce leggero e meno calorico gli alberelli di pasta frolla saranno perfetti!

Di scuro il loro effetto scenografico rallegrerà un the o un caffè con i propri cari!

Sempre in tema di alberi di Natale, staserà vi mostrerò un piatto allegro e colorato da portare in tavola per queste feste natalizie. . .tornate a trovarmi presto per vedere l'idea insolita ed originale che vi voglio proporre!!!

In attesa di conoscere i dolci che mangiate solitamente per Natale vi saluto e vi auguro una felice giornata.

Ciao e a più tardi ^_^

Per lo sfondo di queste foto ho usato carta da regalo Star Pennsylvania