Buon mercoledì cari amici che mi seguite, ormai vi sarete accorti che sono più orientata ai cibi salati piuttosto che a quelli dolci.
Oggi per l'appunto condivido con voi un'altra delle mie sperimentazioni in cucina: i muffin salati.
Li ho già realizzati con ripieno di Tonno e carciofini, ma anche con Stracchino e cubetti di prosciutto cotto.
In questo post invece vi mostro come fare dei buonissimi Muffin salati con noci e stracchino.
Secondo me i più buoni fra quelli che ho mangiato fin'ora...provare per credere!!!
MUFFIN SALATI
CON NOCI E STRACCHINO
Realizzare i Muffin con stracchino e noci è molto semplice: seguite queste indicazioni e sentirete che buoni!
In una ciotola emulsionate il latte, l'Olio e le uova (foto 1). In un'altra invece mescolate tra loro la farina, il lievito, il sale e il pepe (foto 2). A questo punto unite il composto liquido a quello solido e mescolate bene (foto 3). Aggiungete lo stracchino e lavorate bene l'impasto con un cucchiaio o con una frusta (foto 4).Ora riempite circa due terzi degli stampini per muffin con il composto ottenuto (se non li avete in silicone come me, imburrate per bene quelli usa e getta), poi spargetevi sopra due cucchiaini di noci tritate per stampo (foto 5). Mescolate con un cucchiaino, poi coprite con un altro pò di impasto e guarnite con un gheriglio di noce (foto 6). Dopo aver preriscaldato il forno a 180°, infornate gli stampini e lasciateli cuocere per circa mezz'ora. Una volta pronti, lasciateli raffreddare almeno 10 minuti prima di estrarli singolarmente e badate bene di servirli tiepidi o freddi. . . saranno molto più buoni!
Preparateli per il brunch, come antipasto o per una merenda fuori porta.....andranno a ruba!!!!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se la provate fatemi sapere cosa ne pensate!
Mentre aspetto di leggere i vostri commenti auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata.
Al prossimo post. . . .ciao!!!
Ciao cara! Complimenti prima di tutto per il tuo splendido blog e per questa ricettina asfiziosissima!!!
RispondiEliminaVolevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html
Grazie mille e buona giornata,
Chiara
Gnammi che fame!!!
RispondiEliminaEcco il link al mio blog http://fashionaleshopaholic.blogspot.it/
E quello al giveaway http://fashionaleshopaholic.blogspot.it/2013/06/primo-giveaway-fas.html
Sarei felice se partecipassi!
Un abbraccio
non cè bisogno di leggere la ricetta,si vedono benissimo che sono golosissimi e poi mia figlia va matta per i muffin salati e credo che provero' la tua versione...complimenti cara :*
RispondiEliminaChe buoni, Mel! questi li farò! amo le noci, i carciofi e soprattutto amo i muffins! Complimenti, ti sono venuti davvero molto belli. ^__^ ciao
RispondiEliminaSai che io li ho fatti solo una volta con mezzo cubetto di lievito di birra! Cmq questi con quest'accoppiata sono assolutamente da rifare..e poi lo stracchino adorooooo! Carinissima l'idea di usare mezza noce a mo' di cappellino!
RispondiEliminaAnche io amo i muffin salati e i tuoi con le noci., li trovo veramente deliziosi. Bravissima!!!!
RispondiEliminaio che ti seguo.....so che ogni tua proposta culinaria...è sempre un capolavoro...dolce o salato che sia! effettivamente i tuoi muffin salati sono sempre dei capolavori! buonissimi in questa variante......prima o poi provero' anche io a farli.....mai realizzato i muffin :-)
RispondiEliminabaci
Veramente molto appetitosi questi muffin...io li ho fatti in tanti modi..ma con le noci mai!! ciao Melangy..come stai?? è passata la fase critica?? ti auguro un buon venerdi!! Un bacio Anna
RispondiEliminaawesome recipe,they look delicious :)enter the giveaway if you like!
RispondiEliminahttp://sbr-fashion-fashion.blogspot.com/2013/06/persunmall-summer-style-international.html
Una ricetta molto particolare, devono essere veramente buoni questi maffin.
RispondiEliminaUna ricettina che mi piace!Li farò sicuramente!
RispondiEliminaio sono una muffin dipendente e questa ricetta me la a nnoto di corsa
RispondiEliminaa me piacciono tantissimo i muffin e prelidigo di gran lunga i cibi salati..questi che hai fatto tu devono essere davvero buonissimi..mi piacciono tantissimo gli ingredienti che hai utilizzato!!! cercherò di rifarli anch'io logicamente seguendao passo passao la tua ricetta però!!!
RispondiEliminaA me piacciono un sacco i muffin, sono veramente ottimi e sono un buon modo per fare colazione, ma salati non li avevo ancora provati.
RispondiEliminaConoscevo i classici muffin dolci, ma salati non li avevo mai visti!!devo provarli!!
RispondiEliminasembrano una vera bontà li rifarò sicuramente anche perchè amo lo stracchino
RispondiEliminadai ma tu ci vizi proprio con queste ottime ed invitanti ricettine... *_*
RispondiEliminasembrano davvero invitanti questi muffin!
RispondiEliminaNon ho mai mangiato muffin salati... devo assolutamente provarli
RispondiEliminaquelli salati non li conoscevo!voglio provarci!
RispondiEliminache bella idea muffin con le noci e lo stracchino, due gusti diversi... cerco di immaginarmi il sapore :D mi rende curiosa :D bacini
RispondiEliminasono semplicemente spettacolari, immagini il gusto
RispondiEliminaLe foto dicono tutto, il profumino sembra proprio di sentirlo, bellissima ricetta complimenti, da a copiare, grazie!
RispondiEliminaNon ho mai provato a fare i muffin salati, questa ricetta mi incuriosisce molto, ti sono venuti benissimo e poi voglio provarla pure io!
RispondiEliminaMuffin salati? Sono una novità per me ma mi attirano molto. Sembra una ricetta abbastanza facile da fare e certo si presenta in maniera meravigliosa! Buona idea!
RispondiEliminanon li ho mai provati i muffin salati ti copio la ricetta
RispondiEliminapeccato mangiarli sembrano tutti diamanti, ma che ottimo abbinamento che hai fatto, complimenti
RispondiEliminadevono essere buonissimi tesoro <3
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