Le tagliatelle degli innamorati

Un saluto caloroso a tutti i visitatori del mio blog, oggi ho in serbo per voi una ricetta buona e scenografica.

Tra pochi giorni sarà San Valentino, così io voglio dedicare questo post a tutti gli innamorati che lo festeggeranno con una cenetta romantica.

Se siete a corto di idee sul menù da preparare per la vostra dolce metà, questo primo piatto potrebbe essere un'idea carina: ecco la mia proposta!

Tagliatelle degli Innamorati

CON PORCINI, ZUCCHINE E CUORI DI PROSCIUTTO COTTO

Gli ingredienti utilizzati non sono dei più originali, ma l'abbinamento è perfetto e l'idea di tagliare il prosciutto a forma di cuore la trovo molto romantica, voi che ne dite?

Ecco come procedere per realizzare questo piatto!

Non avendo trovato dei Funghi porcini freschi, io ho utilizzato quelli secchi dopo averli lasciati ammorbidire in acqua calda per 20 minuti. Voi se siete più fortunati di me acquistateli freschi poi mondateli, puliteli e tagliateli a listarelle. In una padella ampia scaldate l'Olio E. V. d'Oliva e soffriggete uno spicchio d'aglio. Aggiungete i funghi e cucinateli per almeno 20 minuti o comunque fino a che non risulteranno teneri. Aggiungete le zucchine tagliate a fiammifero ed una manciata di prezzemolo fresco tritato, salate e pepate e continuate la cottura per altri dieci minuti. Nel frattempo, portate ad ebollizione una pentola d'acqua salata. Prendete le fette di prosciutto spesse almeno 4 millimetri, adagiatele su di un tagliere e con l'aiuto di un tagliabiscotti a forma di cuore ricavate circa 40 cuoricini grandi più o meno come una noce. In una padellina antiaderente scaldate una noce di burro e cuocete i cuoricini di prosciutto per qualche minuto, facendo attenzione a non alterare troppo il loro colore rosato. Cucinate la pasta fresca (le Tagliatelle fresche Maffei cuociono in soli 4 minuti) e scolatela al dente. Versatela nella padella assieme ai funghi e alle zucchine, mescolate bene e se lo gradite spolverizzate sopra del Parmigiano.

Impiattate, guarnite con 8/10 cuoricini di prosciutto per porzione e servite subito.

Come vedete non è un piatto difficile da realizzare, ma è buonissimo se preparato con ingredienti di qualità (come la pasta fresca Maffei che è eccezionale e tiene perfettamente la cottura) e soprattutto è molto scenografico!

Per servire le mie Tagliatelle degli innamorati ho scelto i piatti EasySpaghetti nel colore cema per un effetto finale elegante, delicato e romantico. Vi piace?

Vi ricordo che i piatti EasySpaghetti li trovate anche in altri bellissimi colori e sono inoltre una perfetta idea regalo per San Valentino.

Ad esempio confezionando un piatto EasySpaghetti rosso come la passione assieme ad un pacco di pasta lunga di qualità, un sughetto artigianale e magari qualche cioccolatino, otterrete un regalo non solo bello ed elegante, ma anche originale e sfruttabile nel tempo!

In questo POST vi avevo suggerito nei dettagli questa idea regalo, se ve la siete persa andatela a sbirciare e fateci un pensiero.

Tornando alla mia ricetta, se vi piace e la realizzate fatemi poi sapere com'è andata e se vi è piaciuta!

Aspettando come sempre i vostri commenti e le vostre opinioni, vi saluto e vi auguro un felice venerdì.

A presto, ciao!