Ciao a tutti e ben trovati!
In questo post voglio suggerirvi un modo su come recuperare un cibo avanzato o preparato in quantità eccessive.
Qualche giorno fa ho realizzato delle tartine di polenta e dopo avere ricavato le formine a forma di fiore naturalmente ho avanzato dei ritagli di polenta.
Detesto sprecare il cibo, a casa mia si cerca sempre di non buttare via nulla di buono, perciò oggi vi mostro come ho utilizzato la polenta avanzata creando un piatto super sfizioso!
Ecco quindi i miei. . .
GNOCCHETTI DI POLENTA
CON GORGONZOLA E NOCI
La preparazione dei Gnocchetti di polenta con gorgonzola e noci è molto semplice e qui di seguito vi indico ingredienti e procedimento.
Con un leva-torsoli (o qualsiasi strumento idoneo abbiate a disposizione) ricavate dalla polenta avanzata dei gnocchetti cilindrici e adagiateli sopra un tagliere. Naturalmente ci sarà della polenta che alla fine non riuscirete ad estrarre in maniera regolare: non c'è problema, la riducete in pezzetti piccoli e la disporrete come base. Imburrate una pirofila e riempitela con gli gnocchetti, mettendo in superficie quelli più belli e regolari. In un pentolino scaldate una noce di burro, il gorgonzola tagliato a cubetti e la panna da cucina e fate sciogliere ed amalgamare bene. Cospargete la crema ottenuta su tutti gli gnocchi e infornate per 10 minuti a 200°. Nel frattempo tritate grossolanamente le noci. Lasciate gratinare in forno gli gnocchetti al formaggio qualche minuto, poi sfornate e cospargete con la granella di noci. Servite il piatto ben caldo guarnendo con un gheriglio di noce. . .e buon appetito!
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| Per la mia ricetta ho utilizzato l'eccellente farina di polenta Mais Marano |
E' un piatto tanto buono quanto calorico, ma è uno sfizio che ci si può concedere ogni tanto!
Lo potete servire sia come primo che come secondo, a voi la scelta!
Pensate che mio marito detesta il gorgonzola da sempre, non lo ha mai mangiato perchè non ne sopporta nemmeno l'odore. Ci credete che invece non solo ha mangiato questi gnocchetti, ma ha anche pulito la pirofila con un cucchiaino?!? *_*
Spero che apprezzerete anche voi questa ricetta semplice che vuole solo essere un consiglio di recupero e una variante per mangiare della buona polenta.
Attendo come sempre i vostri commenti e vi auguro una felice settimana.
Al prossimo post, ciao. . . .
hai creato una cosa sfiziosa ^^
RispondiEliminanon appena la mia mamy cucinerà la polenta gli consiglierò questa tua ricetta ^^
la voglio assolutamente assaggiare ^^
mmm ..
bravissima come sempre .. un bacione
Grazie MoNa, sei gentilissima come sempre! Se vi piace il gorgonzola amerete alla follia questo piatto ^_^
EliminaAdoro gli gnocchetti,che brava che sei :)
RispondiEliminaGrazie Carmy allora devi assolutamente provare questi di polenta, sono buonissimi!
Eliminasei stata bravissima,adoro i ricicli e anche da me non si butta via niente e tu hai creato un piatto straordinario...complimenti ^_^
RispondiEliminaGrazie infinite per i complimenti Lety, felicissima di trovarti in accordo con me!
Eliminache idea fantastica! ma sai che non ho mai provato a fare gli gnochetti cosi' piccini di polenta????? ottima idea....da provare!!!!!
RispondiEliminabravissima :-)
Con il levatorsoli vengono perfetti e si realizzano velocemente! Poi pasticciati al forno con il gorgonzola sono da leccarsi i baffi :D
EliminaMa che buoni, sicuramente molto gustosi. Ciao.
RispondiEliminaMoltissimo! Il gusto dolce della panna mitiga il sapore deciso del gorgonzola...e abbinati alla polenta sono ottimi! La spolverata finale di granella di noci poi è il top ^_^ Un bacio Giovanna!
Eliminache buoni che devono essere mai provati :)
RispondiEliminaTi confesso che era la prima volta che li facevo, avendo avanzato dell'ottima polenta ho escogitato un modo per recuperarla e in questo modo l'ho fatto alla grande ^_*
Eliminaadoro le noci, adoro il gorgonzola...non mi resta che provare!
RispondiEliminaSe è così allora questo diventerà il tuo piatto preferito ^__^
Eliminaoddio è la mia ricetta con polenta preferita di sempre.. che fame mamma miaaaaaaaaaaaa <3
RispondiEliminaSono felice che ti piaccia, come vedi è facile e puoi realizzarla anche tu ^_*
Eliminabuonissima....deve essere molto saporita^^
RispondiEliminaSi Anna, è troppo buona *_* Mi viene fame ogni volta che rivedo le foto!!!
EliminaMa cara,tu sei pozzo di scienza in cucina non sai quanto questa ricetta mi piaccia,semplice da fare come piace a me ma gustosissima,bacioni <3
RispondiEliminaSei troppo carina con me *__* grazie di cuore per i complimenti, sono felice di averti dato uno spunto per i tuoi piatti <3
EliminaOh mamma, per una che detesta ogni genere di formaggio, il gorgonzola è quanto di peggio possa esistere ;P Ma io non faccio testo, sicuramente al resto del mondo questa ricetta piacerà ^_^
RispondiEliminaAhahahaha ti capisco....mio marito detesta il gorgonzola da sempre, eppure dopo aver insistito affinchè assaggiasse questo piatto si è anche ripulito per bene la pirofila! Quindi mai dire mai mia cara :D
EliminaChissà che buoni! Appena fa freddo provo a farli, secondo me sono ottimi!! poi ti dico come son venuti!
RispondiEliminaAspetto di sapere com'è andata con questa ricetta, ma so già che ti piacerà moltissimo Fanny ^_^
Eliminaricetta davvero originale, complimenti!
RispondiEliminaPiù che altro è un ottimo modo per recuperare la polenta avanzata creando un piatto strepitoso ^_*
Eliminamammamia che buoni che devono essere! complimenti e grazie della ricetta! ciao!
RispondiEliminaCiao Vanna e grazie dei tuoi complimenti sempre molto gentili! Più che una ricetta è un suggerimento :) un abbraccio!
Eliminawao sembrano buonissimi e chissene delle calorie ogni tanto si può fare
RispondiEliminaxoxo mini nuni
D'accordissimo con te, ogni tanto qualche peccato di gola bisogna concederselo :D
Eliminache bontà e che che bella idea!!!Bravissima!
RispondiEliminaGrazie mille Dory *_* Sono felice che ti sia piaciuta!
Eliminacara m'inviteresti a pranzo da te? ihihihihih sembrano buonissimi ^_^
RispondiEliminaAggiungo un posto a tavola ^__*
Eliminasì grazie, un piatto bello colmo anche per me *.*
RispondiEliminaahahahah ti aspetto ^__^
Elimina.....allora, dopo essermi asciugata la bava che colava copiosamente dalla mia bocca (bella immagine lo so) posso dire che io amo sia la polenta che il gorgonzola che le noci e trovo la tua idea assolutamente valida. Forse te l'ho già detto ma io adoro i piatti un po' rustici e anche invernali e questo lo trovo veramente azzeccato. Mi dai sempre tanti spunti. Oltretutto la polenta ce l'ho nella dieta...il gorgonzola veramente no ma posso vedere di sostituire con qualcosa d'altro e per due noci non morirò no? :)) sei bravissima davvero. Aspetto sempre con ansia le tue ricette :))))
RispondiEliminaahahahah tesoro scusami se ti ho fatto venire fame che sei in dieta!
EliminaPerò te lo ripeto, tu non devi dimagrire quindi vieni a trovarmi che ti coccolo con i miei piatti più sfiziosi :D
Ti abbraccio baby <3
I tuoi piatti, oltre a far venire l'acquolina in bocca, sono sempre carinissimi da vedere! *_*
RispondiEliminaSei gentilissima, grazie mille! *_*
Eliminawoowow li voglioo ti prego adottami ^_^
RispondiEliminaahahahah ti aggiungo alla lista delle persone che vogliono essere adottate da me :D
Eliminasappi che se non fossero di polenta ti imboccherei in casa senza pensarci due volte ;)
RispondiEliminaNon ti piace la polenta? Ad ogni modo questo piatto è così saporito dalla presenza del gorgonzola che la polenta nemmeno si nota...sembrano veri gnocchi! ^_*
EliminaGnam Gnam, ma per assaggiare poi un tuo piatto come si fa? :P
RispondiEliminaHehehehehe...i casi sono due: o vieni a casa mia oppure realizzi la mia ricetta :D
EliminaMa che bontà *_* polenta, gongorzola e noci *_* piatto unico, delizioso e mooolto nutriente. Amo tutti questi ingredienti, messi insieme formano davvero un mix di bontà. Devo provarla assolutamente *_* Devo trovare il tempo per realizzarla. Grazie mille!
RispondiEliminaCon la farina di polenta Mais Marano che è morbida e dolce questo piatto era ancora più buono, solo a rivedere le foto mi viene l'acquolina *_*
EliminaGrazie per i complimenti <3
Mi ero persa questa ricetta??! Ogni volta che faccio la polenta e mi avanza, la butto!! Ottimo modo per riciclarla *.* Mitica Mel!!!
RispondiEliminaQuesto è un modo "glorioso" di riciclare la polenta avanzata ^___^ un piatto ricco di sapore e bontà :D
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